長野県佐久郡南相木村、標高1,300mの自然豊かな場所でお日様の光をいっぱい浴びて育ちました。
「サマープリンセス」という品種の夏いちごです。
酸味と甘みのバランスの良い夏らしい爽やかな味のいちごです。
この信州の青い大空の下で、この土地でいちごを作りたいと思いいつの間にか13年経ちました。
元々細かいことが好きだったのでいちご作りはあっていたのかもしれません、
ただ周りの先輩農家さんからはやり方が細かすぎる、めんどくさすぎるとよく言われています。
栽培に対するこだわりをもっともっと作り続けたいです。
同じ品種のいちご作りでも生産者により味は全然違います、より納得できるものを追いかけています。
そして皆様にいちごをお届けするときは3つの感動をといつも思っています。
①夏にいちごが?と言う感動を
②見て美しさに感動を
③食べて味に感動を
言うことは簡単ですが実行していきたいです。この感動を多くの方へ
農家は毎年一年生的な 代表 宮村 大祐